美食真的是一門藝術啊，懂得料理的人就像藝術家一樣懂得如何挑逗人類的感官知覺，他不只用繽紛的擺盤讓你看著看著就心花怒放，更有甚者是勾引你的嗅覺暈眩你的理智，然後以味覺征服你的舌頭滿足你的欲望。我雖然稱不上美食家，也沒有吃遍大江南北的豪氣，不過獨鍾的幾道日式料理，還真的是會讓我魂牽夢縈呢。
在台東市，要吃頓道地的日式料理感覺並不容易，並不是說台東沒有日式料理的店，只是很少有讓人感覺口味乾淨的，其中許多的日式料理店不曉得是參雜了台式還是什麼式的口味，那個味，絕對不單純，但我也說不出個所以然，會喜歡日本料理其實就是喜歡它那種單純的味道，只是，為什麼在台東就一直吃不到那個味呢？？
不過，最近發現的這家春日部，他的豬排蓋飯真是好棒啊！
這天來到春日部，小小的店家卻擠滿客人，菜單上的菜色不少，可惜我一個人其實點不了什麼菜，再加上個人對於日式蓋飯類有某種瘋狂的偏執....所以，一來我就點了個親子蓋飯，也就是大家常說的親子洞﹝我打不出那個像井的字﹞，老闆娘看出了我的大食量，向我推薦了他們的招牌...豬排蓋飯...老實說，日式炸豬排也是我的至愛，可是......在台東.....我已經吃到失去信心了，很多不是太薄就是硬得像在啃樹皮，不過既然老闆娘都敢大力推薦了，我還是點了這個豬排蓋飯試試看。
前菜有三道小菜，味噌茄子、吻魚豆腐、麻將烏龍麵，口味跟口感都蠻特別的，尤其那個味噌茄子，乍看之下還不曉得是什麼，夾著青蔥滑入口時，哦...好日本的味道啊......我心想......沒錯！就是這個味，這種單純的日式醬料的味，搭配簡單料理的食材，濃郁卻甘醇.......接著，豬排蓋飯來了，豬排的分量看起來還蠻多的，半熟的蛋汁讓人垂涎三尺，點綴的海苔絲彷彿會跳舞，我用湯匙舀了一口飯和豬排送入口中，只覺得一股幸福的滋味如泉湧般不斷湧出，我差點兒就笑到像日本胖子諧星石塚英彥那樣眼睛瞇成一條線了，好好吃喔...這豬排怎麼會這麼軟，快兩公分的厚度居然是入口即化，甜鹹醬汁混和著炒入味的洋蔥，還有滑順的蛋汁，真是人間極品啊！
這是另一道春日部的定食料理，薑燒牛肉，還有，請不要誤會，這不是同一天吃的，我可不是豬啊！這道菜也是好吃到會讓人上癮，老闆娘說這道菜很下飯，的確，照片中那碗小小的飯絕對是不夠我吃的，後來我當然又追加了一碗，其實要追加第三碗也是沒問題，這個薑燒牛肉有著濃濃的薑燒味﹝這好像是廢話吧﹞，牛肉片口感極佳﹝不曉得是哪一國的牛﹞，搭配襯底的生高麗菜絲，整個味道就是很單純，又很濃郁，沒錯啦！就是這個味！讓人魂牽夢縈的味！我在想，如果老闆把這個薑燒牛肉片做成壽喜燒的口味然後放在飯上，就像吉野家的牛洞﹝如下圖，我又打不出這個像井的字了﹞，應該也是會讓人瘋狂的蓋飯。
這一碗就不是春日部了，不過一樣是蓋飯，這是不久前上台北吃的吉野家特盛牛洞﹝.....不解釋了﹞，這個特盛牛洞還真了不起啊，我記得以前大學時吃的吉野家還沒這麼大碗咧，可能跟隨這個時代吃到飽的養豬潮流，吉野家的牛洞飯後來又增加了大碗的版本，然後大碗的版本還不夠，現在還有這種超大碗的特盛版本，肉片和洋蔥吃起來就像翻飛的海浪一樣，只有一個字可以形容啦，就是''爽''！由於肉幾乎比飯還多﹝飯被蓋在下面﹞，所以我又加了一碗白飯，別說我像豬，這個味道真的是會讓人食慾大振，那個茶碗蒸和泡菜只是小意思，吃這一碗真的不需要再上什麼大飯店或三星米其林餐廳了！
所以呢，來學一下日本料理東西軍好了，今天這一道春日部豬排蓋飯VS吉野家特盛牛洞，你選哪一道呢？
好了，回到主題，住台東的人，有空可以到春日部坐坐，享受單純的日本料理，不過老闆娘還蠻隨性的，他們的公休日據說也極為隨興，如果你偶爾想吃頓好的，可以先打電話問問看他們有沒有開喔！
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